第三次學做饅頭終于學會了

夏天的瘋子

面揉稍微軟一點，發(fā)兩次，然后做好了再醒20分鐘，我的秘訣，很完美，超級松軟。

化繭成蝶～～

豬仔婆 發(fā)表于 2018-09-12 18:30

為啥我每次面發(fā)的很好，但是做出來的看到不泡？

你做的可能是發(fā)面時間過長或過短了，一般一個半小時，發(fā)完面后需要揉面，揉面需要力氣揉，時間至少十五分鐘，這是關鍵哦

化繭成蝶～～

純手工還是很好吃，以后慢慢學著做南瓜饅頭，紫薯饅頭

化繭成蝶～～

踮起腳尖靠近你 發(fā)表于 2018-09-13 08:39

懷念小時候吃的老面饅頭，那饅頭是可以一層一層撕著吃的

我學做饅頭主要還是因為懷舊，在我很小的時候，奶奶做饅頭我就站在旁邊，當時她告訴了我，事隔多年我已經(jīng)忘記她的她老人家說的了，不知道在另一個世界可好

天在龍飛

不錯

小慧慧

一如既往Ch 發(fā)表于 2018-09-13 14:05

我學做饅頭主要還是因為懷舊，在我很小的時候，奶奶做饅頭我就站在旁邊，當時她告訴了我，事隔多年我已經(jīng)忘記她的她老人家說的了，不知道在另一個世界可好

有安琪發(fā)酵粉嗎，比例多少啊

化繭成蝶～～

15克的酵母可以10斤面粉，給不了一點，需要加點白糖效果更佳哦

一天一天

發(fā)的不錯，要多揉下，氣孔大了

化繭成蝶～～

發(fā)酵后需要多揉面，十幾分鐘就可以把它做成饅頭放蒸籠里，再醒面十幾分鐘再蒸，切記別做好了就蒸哦

激情飛翔

加點棗泥會更好哦

xiyugirl

你這個面沒有發(fā)好 還可以繼續(xù)發(fā)的 你用面包機發(fā)面比較好