立冬該吃什么？

花兒開一下

前幾天剛過立冬，立冬是季節(jié)類節(jié)氣，表示冬季自此開始。立冬意味著進入寒冷的季節(jié)，我國大部分地區(qū)降水顯著減少，農(nóng)林作物進入越冬期，畜牧農(nóng)事也儲備好草料、飼料為過冬做好準備。那么立冬時節(jié)，我們應該吃什么呢？

2024-11-11 10:34 上傳

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立冬的養(yǎng)生之道

冬天來了，要睡得好、穿得好，更要吃得好喲。

立冬后就意味著冬季正式來臨，中國民間有立冬補冬的習俗，在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物這樣，不僅能是身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。

為什么立冬吃餃子，因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子”之時的餃子不能不吃。

立冬吃什么補身體？

肉品

適當吃羊肉、牛肉和海參，其中有蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好，而且羊肉進補是非常好的，是適宜于冬季進補及補陽的佳品。

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堅果

大部分堅果中所含的脂肪酸，是以單不飽和脂肪酸為主，除此之外，堅果維生素e及其豐富，還有其中所含的微量元素、多酚類物質(zhì)、低聚糖等綜合健康成分的使然。

靚湯

雞湯除向人體提供大量的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)分外，當人因血壓低而無精打采精神抑郁時，雞湯還可使疲勞感于壞情緒一掃而光。

立冬吃什么蔬菜

蓮藕

蓮藕的藥用保健功效十分可觀，據(jù)中醫(yī)書籍《本草綱目》記載，蓮藕被稱為“靈根”，味甘、性寒、無毒，視為去淤血生津之佳品。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，補血益氣，婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨不忌藕

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芹菜

芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中維生素B的含量較多，礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的含量更高于一般綠色蔬菜。芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且要有藥用價值。

大白菜

大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽，營養(yǎng)價值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季。

山藥

山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白，此外，它有助于保持消化道、呼吸道的潤滑，山藥中含有的消化酶能促進蛋白質(zhì)和淀粉的分解，它還可以促進新陳代謝。

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蘿卜

蘿卜中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品。

除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非�？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。

菠菜

唐朝《食療本草》記載：菠菜可“利五臟，通腸胃，解酒毒�！边@是因為，菠菜中含有大量的植物纖維，能幫助胃腸道蠕動，并促進胃和胰腺的分泌，有利于食物消化吸收。

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