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12月8日，湖光“食”色——東西湖區(qū)餐飲嘉年華市集在萬達廣場（金銀湖店）火熱開場，各式炒菜、鹵菜、小吃、飲品等美食攤位，百花齊放，美味吃不停，現(xiàn)場人潮交織，香飄十里，熱鬧非凡。 這是繼12月4日東西湖區(qū)十大名菜餐廳爭霸賽后，嘉年華活動的第二趴——特色餐飲大比拼。
△美食嘉年華市集現(xiàn)場 本次活動由東西湖區(qū)商務(wù)局主辦，區(qū)人力資源和社會保障局、區(qū)總工會指導。主辦方在籌備階段中，通過口味、品牌知名度、企業(yè)影響力等多方面考量，Z終邀請梁無名酒樓、新農(nóng)毛大林牛肉、常青園、荊州沙市圍爐串串、劉輝魚莊等多家東西湖本土優(yōu)質(zhì)餐飲品牌進駐市集，同臺競爭。自12月5日發(fā)布湖光“食”色美食嘉年華市集的100位“美食品鑒官”招募令后，后臺就收到了廣大“好吃佬”一眾的報名信息，早早就將市集預熱上了。來自武漢各地的“美食品鑒官”們對本次市集高度點贊，他們說，既嘗到了地道的風味，也品到創(chuàng)新菜肴，大大提高了生活的幸福度與滿意度。周末來走親訪友的市民們，在這里嘗到了東西湖的特色菜品。 劉輝魚莊的香煎鯽魚給來自硚口的食客留下了深刻的印象，他們說這里挑選的每一只鯽魚重量、大小幾乎一樣，用秘制的醬料和特別的加工手法烹飪而成，吃起來焦脆，味道獨特，說“以后還會專門請朋友來東西湖吃”。 新農(nóng)毛大林牛肉，用鹵制后的大塊帶骨牛肉作澆頭，小火慢煮的牛肉原湯作湯底，在現(xiàn)場準備了寬粉、圓粉、面條3個不同品種作選擇，還有各色小菜，以供每一位前來試吃的客人都能吃到Z合胃口的菜品。 每一位試吃過后的食客，都對這一碗贊不絕口。 梁無名酒樓的松滋雞，除了原料上選用鮮活肥美的現(xiàn)殺活雞之外，在包裝上還準備了可加熱的包裝盒，便于食客加熱，每份配有專門的醬料和小菜。 梁無名攤位前正好有一位老顧客，他說，“在東西湖，梁無名家的松滋雞好吃實惠、份量大、味道好，一家人經(jīng)常光顧。” 荊州沙市圍爐串串攤位前，整天都在大排長龍。在寒冷的冬日，來幾串剛出鍋的熱騰騰的麻辣燙，鮮香十足，一口下去，整個人都暖和了。
老板說，他們家的串串選擇豐富，想吃什么都有，味道鮮辣，很適合湖北人的口味，“感謝這次美食嘉年華市集給店鋪又帶來了許多新顧客。"
常青園帶來的獨家紅燒肉，店主介紹道，每一塊肉都選擇了Z標準的“五花三層”，在口味上，甜咸比例調(diào)整得當，還特地加入了紅棗和桂花作點綴，吃起來滋味豐富，回味悠長。 顏值與營養(yǎng)并存的蠔蛋燒，每一只里面都有完整的蝦肉和生蠔，口味清淡，現(xiàn)場深受小朋友們的喜愛。
色澤靚麗的果汁和超大個棉花糖更不用說，每個小朋友都無法拒絕。 經(jīng)過現(xiàn)場百名“美食品鑒官”的票選，新農(nóng)毛大林牛肉獲得本次美食嘉年華市集的“票選第一名”，總票數(shù)共44票。 梁無名酒樓、劉輝魚莊、常青園、荊州沙市圍爐串串分別獲得第二至第五名。
拔得頭籌的新農(nóng)毛大林牛肉負責人說，此次湖光“食”色美食嘉年華市集是他們參加的第一個市集，既要感謝每一位品鑒官的支持，也要感謝主辦方的邀請，希望以后能多一些這樣的美食活動，進一步打開企業(yè)知名度。 東西湖區(qū)有著得天獨厚的自然資源，一直以來，憑借新鮮豐富的屬地食材、完善的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈以及眾多的餐飲企業(yè)集群、深厚的美食文化底蘊，吸引著眾多市民、游客來此享用美食。 東西湖區(qū)十大名菜餐廳爭霸賽于12月4日在諾亞禧事匯酒店成功舉辦，由此開啟了歲末的美食盛宴——東西湖區(qū)餐飲嘉年華，加上現(xiàn)場臨空港消費券的政策發(fā)布，成功引爆了歲末餐飲消費熱潮。 爭霸賽上，諾亞禧事匯獲得了比賽的一等獎，湖小仙饌宴與艷陽天獲得了比賽的二等獎，武漢市河有魚堤畔餐飲有限公司、武漢回歸大自然酒店管理有限公司、武漢公民花園酒店有限公司獲得三等獎。（獲獎名單點擊此處） △爭霸賽現(xiàn)場頒獎圖片 賽后，湖北楚菜研究院特聘研究員、國家級非遺代表性項目評審專家曾慶偉老師點評說，東西湖的餐飲人把東西湖的地域特色展現(xiàn)得淋漓盡致，廚師們因地制宜，所呈現(xiàn)的菜品完美體現(xiàn)出了湖北菜“魚米之鄉(xiāng)、蒸煨擅長、鮮香微辣、融合四方”的特色。 爭霸賽從專業(yè)評委的視角，評選出了具有權(quán)威性和專業(yè)度的餐飲企業(yè)排名；嘉年華市集則由食客民眾票選出具有國民度的民心所向店鋪。 要吃硬核美食，來東西湖一定不虛此行。
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發(fā)表于 2024-12-10 17:26
